Gastronomia

Economize gás de cozinha fazendo essa deliciosa receita na panela de pressão! Um maravilhoso pudim de leite condensado!


Ingredientes

Modo de preparo

  1. Em uma frigideira, adicione o açúcar, e quando começar a derreter, adicione gradualmente a água, mexendo sempre para não queimar, misture por cerca de dois minutos.
  2. Despeje o caramelo em uma forma de pudim (com furo no meio) e espelhar toda a calda pela forma, levar ao congelador enquanto fazemos o passo seguinte.
  3. No liquidificador, coloque os ovos, leite, leite condensado, amido de milho e o trigo, bata tudo muito bem até ficar homogêneo.
  4. Retire a forma do congelador e despeje o líquido do liquidificador nela.
  5. Tampe a forma com papel alumínio, feche muito bem.
  6. Com a ajuda de um pano, coloque a forma dentro da panela de pressão, e adicione água na panela de pressão, até que chegue a metade da forma.
  7. Tampe a panela e quando der pressão conte 15 minutos, em seguida, apague o fogo e deixe a pressão sair sozinha da panela.
  8. Retire a forma da panela, e a leve para o congelador por 30 minutos ou por 2 horas na geladeira.
  9. Agora retire da geladeira e desenforme.
  10. Corte e sirva.

Dicas do Cheff

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Fonte: Meu Sabor

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