Contra filé é um dos melhores cortes para fazer churrasco. E preparado com uma manteiga de alho é uma combinação perfeita.
INGREDIENTES:
– 1kg de contra filé – 300g de manteiga
– 5 dentes de alho – 1 pimenta dedo de moça
– Salsinha a gosto – Sal a gosto
– Pimenta do reino a gosto
SALADA DE CEBOLA:
– 4 cebolas – 50ml de mostarda
– Sal – Pimenta do reino
– 1/2 xícara de azeite
– Salsinha
O contra filé é um corte extraído do lombo do boi. A peça inteira começa depois do acém e termina na alcatra.
Do contra filé, podemos extrair outros cortes argentinos como o bife ancho, ojo de bife, bife de chorizo e bife de tiras. Outros cortes europeus como o entrecot e noix.
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Trilha Sonora:
